Prossimi corsi:
27/02/16
26/03/16
16/04/16
21/05/16
25/06/16
 

“Chi ti farà il pane?” mi chiese.

“Non so,” risposi, “lo pagherò quel che costa”.

“Povero figlio mio”,

ella concluse con infinita compassione,

“mangerai pane comprato.”

                                                              Ignazio Silone

Presso il mio laboratorio offro corsi a chi desidera imparare a farsi in casa il pane a pasta madre.
Durante una mattinata, dalle 08,30 alle 13,30, ciascuno dei partecipanti impasta il proprio pane, lo segue durante la lievitazione e lo cuoce nel forno a legna.
Ognuno si prepara un pane, una focaccia ed un pane dolce che poi si porta a casa insieme ad un pezzo di pasta madre per continuare a panificare a casa propria.
I corsi sono costituiti da massimo sei persone ed il loro costo è di € 40,00 a testa.
L'organizzazione dei corsi è offerta dalla Cooperativa Corto Circuito, di cui sono socio. Per maggiori informaioni e per iscriverti Clicca qui

Se invece fai parte di un gruppo che vuole partecipare insieme, contattami, che fissiamo una data ad hoc.

Foto di corsi tenutisi presso di me:

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 Si toglie la brace













.. e la cenere













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Si condiscono le focacce















Per poi cuocerle














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Anche il pane è in cottura













Il pane è cDSCN0546otto

















Ecco i nostri capolavori, il pane dolce è ancora nel forno






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La focaccia sembra proprio buona
 
 
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