Tutti gli ingredienti utilizzati provengono da agricoltura biologica, lo zucchero di canna proviene inoltre dal circuito del Commercio Equo e Solidale.

 

Le farine di Segale e di Enkir, di Farro e di Grano Saraceno da Mulino Marino (www.mulinomarino.it).

Le farine di grano tenero  da Mulino Marino che sa Sima.

Lo zucchero di canna, del commercio equo e solidale:, uvette, nocciole, sale, da Baule Volante e QRIngrtedients.

 Fornitori speciali sono quelli da cui mi rifornisco per i prodotti di filiera corta che distribuisco al mercato contadino di Rebbio, (Camerlata, CO) del sabato mattina, per la farina Corto Circuito, che la fa coltivare a Bregnano dai fratelli Pinzin.

ingredientiingredienti


 
 
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